Meu nome é Bárbara Donato, médica veterinária e com experiência prática em produção e gestão.
Atuo em qualidade e segurança de alimentos, desenvolvendo e implementando:
Boas Práticas de Fabricação (BPF),
Procedimentos Operacionais Padronizados (POP’s)
Planos APPCC/HACCP
Planilhas de controle
Digitalização de produtos alimentícios
Treinamentos no chão de fábrica.
Atuo com consultoria técnica para restaurantes, padarias, indústrias de alimentos, supermercados e serviços de alimentação, oferecendo soluções que vão desde a avaliação inicial e elaboração de documentos até treinamentos práticos e auditorias internas e externas.
Minha abordagem é personalizada:
Primeiro entendo a operação, depois estruturamos um plano de ação pragmático e aplicável à rotina da empresa, sempre com foco em segurança alimentar, eficiência operacional e rastreabilidade.
- Experiência prática em implementação de BPF, POP’s e APPCC/HACCP;
- Treinamentos presenciais no chão de fábrica;
- Auditorias internas ISO 22000 e 9001 e de fornecedores;
- Material pronto para licenciamento e rotinas de controle adaptadas à realidade do cliente;